LIMITED EDITION / ESTATE 2017
Carpaccio di salmone marinato al pepe di Sichuan con insalatina di finocchio e lime
Una combinazione armoniosa di sapori per un piatto fresco e leggero
Vitello tonnato classico con patate al vapore e fiori di cappero
Il piatto estivo per eccellenza nella tradizione della cucina italiana
Paccheri di Gragnano al pomodoro e straccetti di bufala
Pasta di semola di grano duro, pomodoro e il sapore fresco della mozzarella di bufala
Fettuccine di pasta fresca con porcini e pancetta croccante
Pasta fresca all’uovo e porcini freschi, un binomio perfetto
Costata di Sorana con contorno di stagione
700 gr di carne sceltissima proveniente da allevamenti dei nostri territori
Ventaglio di tonno pinna gialla scottato al sesamo con fagiolini croccanti, pomodori cuore di bue e cipolla di tropea
Sapori terra e sapori di mare uniti in un piatto davvero unico